-신청기간…2.21~3.5(화)까지 농업기술센터-
보령시 농업기술센터는 우리 쌀 소비 촉진 방안의 일환으로 우리 쌀을 활용한 떡 제조기능사 자격증 과정을 운영한다.
떡 제조 기능사는 떡에 대한 선호도가 높아지고 인력 수요가 늘어남에 따라 한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격으로,자격을 취득하려면 떡의 종류와 제조 원리 등 이론 지식과 떡을 제조 공정에 맞게 만들 수 있는 기술을 갖춰야 한다.
교육 기간은 4.3~6.19(13:00~18:00/총10회)이며 농업기술센터 가공지원세터에서 떡제조 기능사 시험대비 이론 및 실습,국가자격증 취득 대비에 맞춰 전문 강사가 이론과 실습 교육을 진행한다.*교육일정표 참조
신청기간은 2.21~3.5(화)까지 농업기술센터 방문접수나 누리집을 통해 신청하고 교육비는 70.000원이다
국민 1인당 쌀 소비량이 10년째 감소 추세로, 우리 쌀 소비 활성화를 위한 다양한 쌀 가공식품 개발과 공급이 필요한 실정으로 이번 교육과정을 통해 전문적인 쌀 가공 기술을 배우고 나아가 쌀 디저트에 대한 국민들의 인식 변화가 있기를 기대해 본다.
*교육일정표
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회차 |
일자 |
세 부 교 육 내 용 |
비고 |
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1 |
4. 3.(수 |
국가자격증 떡 제조 기능사 필기/모의고사 - 떡 제조 기초 수업 |
이론/실습 |
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2 |
4.17.(수 |
국가자격증 떡 제조 기능사 필기/모의고사 - 위생/ 안전관리, 우리나라 떡의 역사와 문화 |
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3 |
4.24.(수) |
국가자격증 떡 제조 기능사 실기 - 콩설기 / 경단 (A형) |
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4 |
5. 1.(수) |
국가자격증 떡 제조 기능사 실기 - 송편 / 쇠머리찰떡 (B형) |
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5 |
5. 8.(수) |
국가자격증 떡 제조 기능사 실기 - 무지개떡 / 삼색부꾸미 (C형) |
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6 |
5.22.(수) |
국가자격증 떡 제조 기능사 실기 - 백편 / 인절미 (D형) |
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7 |
5.29.(수) |
국가자격증 떡 제조 기능사 실기 - 흑임자시루떡 / 개피떡 (E형) |
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8 |
5.29.(수) |
국가자격증 떡 제조 기능사 실기 - 흰팥시루떡 / 대추단자 (E형) |
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9 |
6.12.(수) |
실기 모의고사 (A, B, C) -랜덤 2회 (1회 1~3시 / 2회 3~5시) |
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10 |
6.19.(수) |
실기 모의고사 (D, E, F) -랜덤 2회 (1회 1~3시 / 2회 3~5시) |
